Ile kcal ma gołąbek? Poznaj szczegółowe wartości odżywcze potrawy

Gołąbki to tradycyjne polskie danie. Składają się głównie z liści kapusty, mielonego mięsa wieprzowego i ryżu. Jedna porcja (100g) dostarcza około 108-155 kalorii, w zależności od składników i sposobu przygotowania. To danie jest bogate w składniki odżywcze. Zawiera 3,6g białka, 6,7g tłuszczu i 10g węglowodanów na 100g produktu. Gołąbki często podawane są z sosem pomidorowym, który wzbogaca je w witaminę C. Najważniejsze informacje:

• Standardowa porcja gołąbka waży 150-200g
• Jeden gołąbek dostarcza 162-216 kcal
• Zawierają cenne składniki odżywcze, w tym błonnik (1,7g/100g)
• To stosunkowo niskokaloryczne danie
• Kaloryczność zależy od rodzaju użytego mięsa i dodatków

Kaloryczność jednego gołąbka

Standardowy gołąbek waży między 150 a 200 gramów, a jego kaloryczność na 100 gramów wynosi około 108 kcal. To sprawia, że jeden gołąbek z mięsem dostarcza średnio od 162 do 216 kalorii.

Od czego zależy kaloryczność gołąbków?

Kaloryczność gołąbków zależy przede wszystkim od rodzaju użytego mięsa. Gołąbki z mięsem wieprzowym mają więcej kalorii niż te przygotowane z mięsa drobiowego.

Proporcje ryżu do mięsa znacząco wpływają na wartość energetyczną potrawy. Im więcej ryżu, tym mniej kalorii będzie miała jedna porcja.

Sposób przygotowania i dodatki też mają znaczenie. Gołąbki smażone lub podsmażane będą miały wyższą kaloryczność niż te gotowane lub duszone.

Rodzaj gołąbków	Kalorie na 100g
Z mięsem wieprzowym	155 kcal
Z mięsem drobiowym	125 kcal
Wegetariańskie	95 kcal

Tradycyjne składniki gołąbków

Klasyczne gołąbki przygotowuje się z kapusty, mięsa mielonego i ryżu. Te trzy składniki stanowią podstawę tradycyjnego przepisu.

Do farszu często dodaje się także cebulę i przyprawy. Całość zazwyczaj podawana jest z sosem pomidorowym.

• Kapusta (25 kcal/100g)
• Mięso wieprzowe mielone (250 kcal/100g)
• Ryż biały (130 kcal/100g)
• Cebula (40 kcal/100g)
• Sos pomidorowy (45 kcal/100g)

Czytaj więcej: Ile kcal ma bułka: poznaj prawdziwe wartości kaloryczne pieczywa

Wartości odżywcze gołąbków

Wartości odżywcze gołąbków są zróżnicowane dzięki połączeniu różnych składników. W jednej porcji znajdziemy zarówno białko, jak i węglowodany złożone.

Składnik odżywczy	Zawartość na 100g
Białko	3,6g
Tłuszcze	6,7g
Węglowodany	10g
Błonnik	1,7g

Rola gołąbków w diecie

Gołąbki stanowią wartościowe źródło białka, które jest niezbędne do budowy mięśni. Zawierają też błonnik wspierający pracę układu pokarmowego i pomagający w utrzymaniu uczucia sytości.

Kapusta dostarcza witaminy C i składników mineralnych. Ryż zapewnia energię, a mięso dostarcza żelaza i witamin z grupy B.

Dodatki do gołąbków a ich kaloryczność

Sosy znacząco wpływają na kaloryczność gołąbków. Klasyczny sos pomidorowy dodaje około 45 kcal na 100g potrawy.

Dodatki w postaci ziemniaków czy kasz również zwiększają wartość energetyczną posiłku. Warto zwracać uwagę na ich ilość.

• Sos pomidorowy (45 kcal/100g)
• Ziemniaki gotowane (85 kcal/100g)
• Kasza gryczana (130 kcal/100g)
• Pieczywo (250 kcal/100g)

Gołąbki w diecie - najważniejsze fakty

Jeden gołąbek dostarcza od 162 do 216 kalorii, w zależności od wielkości porcji i rodzaju użytego mięsa. To sprawia, że jest to stosunkowo niskokaloryczne danie obiadowe.

Wartość energetyczna zależy głównie od wyboru składników. Gołąbki z mięsem wieprzowym mają 155 kcal na 100g, drobiowe 125 kcal, a wegetariańskie tylko 95 kcal. Sposób przygotowania również ma znaczenie - gotowanie jest lepszym wyborem niż smażenie.

To danie może być częścią zdrowej diety dzięki zawartości białka (3,6g), błonnika (1,7g) i witamin. Warto jednak uważać na kaloryczne dodatki - sos pomidorowy i ziemniaki mogą znacząco zwiększyć wartość energetyczną posiłku.