Pierś z kurczaka to wszechstronne i niskokaloryczne mięso, które stanowi podstawę wielu diet odchudzających. W zależności od sposobu przygotowania, 100 gramów piersi zawiera od 98 do 268 kalorii. Jest to doskonałe źródło białka. Surowa pierś z kurczaka dostarcza zaledwie 98 kcal na 100 gramów, co czyni ją idealnym wyborem dla osób kontrolujących wagę. Sposób przygotowania ma jednak kluczowe znaczenie - smażenie może zwiększyć kaloryczność nawet trzykrotnie.
Najważniejsze informacje:- Surowa pierś z kurczaka zawiera tylko 98 kcal/100g
- Zawartość białka wynosi 21,5g na 100g produktu
- Smażenie zwiększa kaloryczność do 239-268 kcal
- Jest to mięso praktycznie pozbawione węglowodanów
- Różne metody przygotowania znacząco wpływają na wartość kaloryczną
- Zawiera niewielką ilość tłuszczu (1,3g w surowej formie)
Kaloryczność piersi z kurczaka w zależności od przygotowania
Ile kalorii ma pierś z kurczaka? W 100 gramach surowego mięsa znajdziemy około 98 kcal. Ta wartość może się jednak znacząco różnić w zależności od metody przygotowania. Pierś z kurczaka kalorie 100g zachowuje na podobnym poziomie podczas gotowania, jednak smażenie może zwiększyć kaloryczność nawet trzykrotnie.
Sposób obróbki termicznej ma kluczowy wpływ na kaloryczność kurczaka piersi. Gotowanie i pieczenie bez dodatku tłuszczu pozwala zachować niską kaloryczność. Smażenie, szczególnie w panierce, drastycznie zwiększa wartość energetyczną potrawy.
| Metoda przygotowania | Kalorie (100g) |
|---|---|
| Surowa | 98 kcal |
| Gotowana | 98 kcal |
| Pieczona | 134 kcal |
| Smażona bez panierki | 239 kcal |
| Smażona w panierce | 268 kcal |
Wartości odżywcze piersi z kurczaka
Wartości odżywcze piersi z kurczaka wyróżniają się wysoką zawartością białka przy jednocześnie niskiej zawartości tłuszczu. To właśnie te proporcje sprawiają, że jest to mięso szczególnie cenione przez osoby dbające o sylwetkę.
Surowa pierś z kurczaka praktycznie nie zawiera węglowodanów. Jest za to doskonałym źródłem pełnowartościowego białka zwierzęcego.
- Białko: 21,5 g/100g
- Tłuszcz: 1,3 g/100g (surowa)
- Węglowodany: 0 g/100g
- Cholesterol: 58 mg/100g
Dlaczego pierś z kurczaka jest dobra na diecie?
Pierś z kurczaka świetnie sprawdza się w diecie redukcyjnej ze względu na wysoką zawartość białka i niską kaloryczność. Jedna porcja dostarcza około 21,5g białka, które pomaga w budowie i regeneracji mięśni.
To mięso jest lekkostrawne i łatwe w przygotowaniu. Dodatkowo, dzięki neutralnemu smakowi, możemy je przyrządzać na wiele różnych sposobów, unikając monotonii w diecie.
Regularne spożywanie piersi z kurczaka wspomaga proces odchudzania. Białko zwiększa uczucie sytości i przyspiesza metabolizm, co ułatwia utrzymanie deficytu kalorycznego.
Czytaj więcej: Ile kcal ma Big Mac? Szokujące informacje o kaloryczności kanapki
Jak przygotować pierś z kurczaka zachowując niską kaloryczność?
Kluczem do zachowania niskiej kaloryczności jest odpowiednie przygotowanie mięsa. Warto zamarynować pierś przed pieczeniem w ziołach i przyprawach, co nada jej smaku bez dodawania zbędnych kalorii.
Podczas gotowania unikaj dodawania nadmiernej ilości tłuszczu. Używaj papieru do pieczenia lub folii aluminiowej, aby mięso pozostało soczyste bez konieczności dodawania oleju.
Najzdrowsze metody przygotowania piersi z kurczaka
Gotowanie na parze to najbardziej dietetyczna metoda przygotowania piersi z kurczaka. Pozwala zachować wszystkie wartości odżywcze przy minimalnej kaloryczności.
Pieczenie w piekarniku to kolejny świetny sposób na przygotowanie niskokalorycznego dania. Wystarczy odpowiednio doprawić mięso i piec w temperaturze 180 stopni.
Grillowanie na tackach aluminiowych pozwala uzyskać soczystą pierś bez dodatku tłuszczu. Ta metoda nadaje mięsu charakterystyczny, wędzony aromat.
- Gotowanie na parze - zachowuje najwięcej składników odżywczych
- Pieczenie - idealne do dużych porcji
- Grillowanie - nadaje charakterystyczny smak
- Duszenie - mięso pozostaje soczyste
- Gotowanie w bulionie - doskonałe do sałatek
Porównanie kaloryczności różnych metod przygotowania
Ile ma kalorii pierś z kurczaka zależy głównie od metody jej przygotowania. Gotowana i pieczona zachowuje niską kaloryczność, natomiast smażona może zawierać nawet trzy razy więcej kalorii.
Dodatki także znacząco wpływają na wartość energetyczną potrawy. Panierka może zwiększyć kaloryczność o około 30%, a dodatkowy tłuszcz do smażenia jeszcze bardziej podnosi tę wartość.
| Metoda | 100g | 150g | 200g |
|---|---|---|---|
| Surowa | 98 kcal | 147 kcal | 196 kcal |
| Gotowana | 98 kcal | 147 kcal | 196 kcal |
| Smażona | 239 kcal | 358 kcal | 478 kcal |
Jaką porcję piersi z kurczaka wybrać na diecie?
Optymalna porcja piersi z kurczaka na diecie wynosi 150-200g. Taka ilość dostarcza odpowiednią porcję białka, jednocześnie nie obciążając nadmiernie organizmu.
Wielkość porcji warto dostosować do własnego zapotrzebowania kalorycznego. Osoby o większym zapotrzebowaniu mogą zwiększyć porcję do 200g, podczas gdy na diecie redukcyjnej lepiej pozostać przy 150g.
Pierś z kurczaka można spożywać codziennie, jednak dla urozmaicenia diety warto wprowadzić również inne źródła białka. Najlepiej jeść ją 3-4 razy w tygodniu.
Niskokaloryczna pierś z kurczaka - najważniejsze fakty
Pierś z kurczaka to jedno z najzdrowszych mięs, zawierające zaledwie 98 kcal w 100g surowej porcji. Sposób przygotowania ma kluczowy wpływ na jej kaloryczność - od 98 kcal w przypadku gotowania, aż do 268 kcal przy smażeniu w panierce.
Jedna porcja (150-200g) dostarcza aż 21,5g białka przy minimalnej zawartości tłuszczu. To sprawia, że pierś z kurczaka jest idealnym wyborem na diecie redukcyjnej. Najzdrowsze metody przygotowania to gotowanie na parze, pieczenie i grillowanie bez dodatku tłuszczu.
Dla zachowania niskiej kaloryczności, warto spożywać 3-4 porcje tygodniowo, przygotowane bez panierki i nadmiaru tłuszczu. Odpowiednia wielkość porcji i metoda przygotowania pozwolą w pełni wykorzystać wartości odżywcze tego mięsa przy kontroli kalorii.
Tagi
Udostępnij artykuł
