Kiełbasa z grilla to jedno z najpopularniejszych dań podczas letnich spotkań na świeżym powietrzu. Kaloryczność tego przysmaku waha się między 200 a 320 kcal na 100 g, w zależności od rodzaju. To dość kaloryczna przekąska. Proces grillowania może zmniejszyć zawartość tłuszczu o 5-10%. Wybierając kiełbasę na grilla, warto zwrócić uwagę na jej rodzaj. Kiełbasa śląska ma najmniej kalorii (200 kcal), podczas gdy biała kiełbasa jest najbardziej kaloryczna (320 kcal).
Kluczowe informacje:- Kaloryczność zależy od rodzaju kiełbasy (200-320 kcal/100g)
- Grillowanie zmniejsza zawartość tłuszczu o 5-10%
- Kiełbasa śląska jest najmniej kaloryczna (200 kcal)
- Biała kiełbasa zawiera najwięcej kalorii (320 kcal)
- Kiełbasa grillowa ma średnią kaloryczność (250 kcal)
- Rodzaj mięsa wpływa na kaloryczność - wieprzowe ma więcej kalorii niż drobiowe
- Można ją włączyć do diety pod warunkiem zachowania umiaru
Kaloryczność różnych rodzajów kiełbas z grilla
Kaloryczność kiełbasy z grilla różni się znacząco w zależności od jej rodzaju. Najważniejszym czynnikiem jest zawartość tłuszczu oraz rodzaj użytego mięsa.
| Rodzaj kiełbasy | Kaloryczność na 100g |
|---|---|
| Kiełbasa śląska | 200 kcal |
| Biała kiełbasa | 320 kcal |
| Kiełbasa grillowa | 250 kcal |
| Kiełbasa wieprzowa | 280 kcal |
| Kiełbasa drobiowa | 180 kcal |
Wartość kaloryczna białej kiełbasy z grilla jest najwyższa ze względu na dużą zawartość tłuszczu. Z kolei kiełbasa śląska z grilla oraz drobiowa zawierają znacznie mniej kalorii przez niższą zawartość tłuszczu.
Jak zmienia się kaloryczność kiełbasy podczas grillowania?
Podczas grillowania następuje proces wytapiania się tłuszczu. Gorąca temperatura powoduje, że część tłuszczu wycieka z kiełbasy. Kaloryczność kiełbasy grillowej może spaść nawet o 5-10% w porównaniu do surowego produktu.
- Temperatura grillowania
- Czas grillowania
- Zawartość tłuszczu w kiełbasie
- Sposób przygotowania rusztu
Wpływ temperatury grillowania na wartość kaloryczną
Optymalna temperatura grillowania kiełbasy wynosi 160-180°C. Zbyt wysoka temperatura powoduje szybkie przypalanie się powierzchni i utratę wartości odżywczych. Prowadzi to również do powstawania szkodliwych związków i zmniejsza wartość odżywczą produktu.
Czytaj więcej: Ile kcal ma Big Mac? Szokujące informacje o kaloryczności kanapki
Prawidłowa porcja kiełbasy z grilla
Standardowa porcja kiełbasy z grilla powinna wynosić około 150-200g. Jest to wielkość odpowiednia dla osoby dorosłej podczas głównego posiłku. Kalorie w kiełbasie z grilla dla takiej porcji wynoszą od 300 do 640 kcal, w zależności od rodzaju.
Dodatki do kiełbasy a całkowita kaloryczność posiłku
Popularne dodatki znacząco zwiększają kaloryczność kiełbasy z grilla. Pieczywo, sosy i sałatki z majonezem mogą podwoić kaloryczność posiłku. Warto wybierać lżejsze alternatywy.
| Dodatek (porcja) | Kaloryczność |
|---|---|
| Bułka (1 szt) | 120 kcal |
| Ketchup (2 łyżki) | 30 kcal |
| Musztarda (2 łyżki) | 20 kcal |
| Surówka z majonezu (100g) | 150 kcal |
| Grillowane warzywa (100g) | 50 kcal |
Jak zmniejszyć kaloryczność posiłku z kiełbasą?
- Wybierz kiełbasę drobiową lub śląską
- Zastąp pieczywo warzywami
- Używaj sosów na bazie jogurtu
- Dodaj grillowane warzywa
- Kontroluj wielkość porcji
Zamiast majonezu wybierz sos na bazie jogurtu naturalnego. Surówki bez dodatku majonezu i grillowane warzywa to zdrowsze zamienniki klasycznych dodatków.
Rodzaj kiełbasy a dieta redukcyjna
Na diecie redukcyjnej najlepiej sprawdzą się kiełbasa śląska z grilla oraz drobiowa. Mają najmniej kalorii i można je jeść maksymalnie 1-2 razy w tygodniu. Warto łączyć je z dużą ilością warzyw i sałatek bez majonezu. Na diecie lepiej unikać białej kiełbasy i wieprzowej ze względu na wysoką zawartość tłuszczu.
Wybierz odpowiednią kiełbasę i kontroluj porcje
Kaloryczność kiełbasy z grilla waha się między 180 a 320 kcal na 100g, przy czym najlżejsza jest kiełbasa drobiowa, a najbardziej kaloryczna - biała. Sam proces grillowania może zmniejszyć zawartość kalorii o 5-10% poprzez wytopienie tłuszczu.
Kontrola wielkości porcji jest kluczowa - standardowa porcja to 150-200g, co przekłada się na 300-640 kalorii w zależności od rodzaju kiełbasy. Dodatki mogą znacząco zwiększyć kaloryczność całego posiłku - sama bułka to dodatkowe 120 kcal.
Osoby na diecie redukcyjnej powinny wybierać kiełbasę śląską lub drobiową, spożywać je maksymalnie 1-2 razy w tygodniu i łączyć z lekkimi dodatkami, takimi jak grillowane warzywa czy sosy na bazie jogurtu. Optymalna temperatura grillowania to 160-180°C, co pozwala zachować wartości odżywcze i uniknąć powstawania szkodliwych związków.
Tagi
Udostępnij artykuł
