Pizza to jedno z najpopularniejszych dań na świecie. Jej kaloryczność może się znacznie różnić. Wszystko zależy od składników i wielkości porcji. Standardowa porcja pizzy (100g) zawiera około 250-300 kalorii. Cała pizza o wielkości 400g może dostarczyć od 1000 do 1200 kalorii. Na ostateczną wartość kaloryczną wpływają grubość ciasta, rodzaj sera oraz wybrane dodatki.
Najważniejsze informacje:- Pizza Margherita ma około 1200 kcal (cała)
- Kawałek standardowej pizzy zawiera 200-290 kcal
- Dodatki mięsne zwiększają kaloryczność do 300-450 kcal na kawałek
- Pizza na cienkim cieście ma mniej kalorii niż na grubym
- Pizza hawajska (400g) ma najmniej kalorii - około 784 kcal
- Pizza cztery sery jest najbardziej kaloryczna - 1188 kcal (400g)
Podstawowa kaloryczność pizzy
Ile kalorii ma pizza? Standardowa porcja 100g zawiera około 250-300 kcal. Kaloryczność pizzy jest zróżnicowana i zależy od składników. Całe pizze mogą mieć od 800 do nawet 1500 kcal.
Pizza wartość kaloryczna zmienia się w zależności od dodatków i rodzaju ciasta. Klasyczna Margherita na cienkim cieście będzie miała mniej kalorii niż pizza z dodatkami mięsnymi. Podstawę stanowi zwykle ciasto i ser, które już same w sobie dostarczają sporą dawkę kalorii.
Najbardziej kaloryczne są pizze z dodatkowymi serami i mięsem. Lżejszą opcją są pizze wegetariańskie i te na cienkim cieście. Świadomy wybór składników pozwala kontrolować kaloryczność.
| Rodzaj pizzy | Kalorie na 100g | Kalorie cała pizza (400g) |
|---|---|---|
| Margherita | 300 | 1200 |
| Pepperoni | 238 | 954 |
| BBQ Chicken | 237 | 948 |
| Quattro Formaggi | 297 | 1188 |
| Hawajska | 196 | 784 |
Kaloryczność pizzy w zależności od wielkości
Standardowe rozmiary pizzy to 24 cm, 32 cm i 42 cm średnicy. Im większa średnica, tym więcej kalorii dostarcza cała pizza.
Różnica w kaloryczności między małą a dużą pizzą może wynosić nawet 500 kcal. Warto zwrócić uwagę nie tylko na średnicę, ale także na grubość ciasta.
- Mała pizza (24 cm) - około 600-800 kcal
- Średnia pizza (32 cm) - około 800-1000 kcal
- Duża pizza (42 cm) - około 1000-1400 kcal
Czytaj więcej: Ile kcal ma banan i jego wartości odżywcze: poznaj pełną kaloryczność
Ile kalorii ma kawałek pizzy
Kaloryczność kawałka pizzy waha się między 200 a 300 kcal. Wszystko zależy od wielkości kawałka i dodatków. Pizzerie zwykle dzielą pizzę na 6-8 kawałków.
Kawałek pizzy na grubym cieście z dodatkami mięsnymi może mieć nawet 450 kcal. Z kolei kawałek cienkiej Margherity to około 170 kcal.
Różnice w kaloryczności pizzy między kawałkami mogą być znaczące. Środkowe kawałki często mają więcej dodatków niż brzegowe.
Sieciowe pizzerie często serwują większe i bardziej kaloryczne porcje. Ich pizze mogą zawierać więcej tłuszczu i soli.
Lokalne pizzerie często używają świeższych składników i tradycyjnych przepisów. Przekłada się to na mniejszą kaloryczność pizzy.
Od czego zależy kaloryczność pizzy
Rodzaje ciasta a kalorie
Grubość ciasta ma kluczowy wpływ na to, ile kalorii ma pizza. Pizza na grubym cieście może mieć nawet o 200 kcal więcej niż ta na cienkim.
Ciasto typu neapolitańskiego zawiera mniej kalorii ze względu na prostszy skład i cieńszą strukturę. Z kolei pizza typu Chicago z nadzieniem w cieście to prawdziwa bomba kaloryczna.
Rodzaj mąki również wpływa na wartość kaloryczną pizzy. Mąka pełnoziarnista ma więcej błonnika, ale też więcej kalorii niż mąka typu 00 używana w tradycyjnej pizzy.
Dodatki do pizzy a wartość kaloryczna
Ser to najbardziej kaloryczny składnik pizzy. Jedna porcja mozzarelli (50g) to około 150 kcal. Dodatki mięsne znacząco zwiększają kaloryczność pizzy.
Warzywa są najmniej kalorycznymi dodatkami. Pieczarki, papryka czy cebula dodają maksymalnie 30 kcal na porcję.
| Dodatek (50g) | Kalorie |
|---|---|
| Mozzarella | 150 |
| Pepperoni | 240 |
| Pieczarki | 15 |
| Szynka | 120 |
| Oliwki | 75 |
Pizza domowa czy z restauracji - różnice w kaloryczności
Domowa pizza daje pełną kontrolę nad składnikami i ich ilością. Możemy użyć mniej sera i zdrowszych dodatków, co wpłynie na końcową kaloryczność pizzy.
Pizzerie często używają więcej tłuszczu i sera dla lepszego smaku. Standardowa pizza z restauracji może mieć nawet 300 kcal więcej niż podobna wersja domowa.
Ile kalorii w pizzy z restauracji? Zwykle więcej niż w domowej. Restauracyjne sosy często zawierają dodatkowy cukier i tłuszcz.
Przygotowując pizzę w domu, możemy dokładnie wyliczyć jej kaloryczność. W restauracji jest to trudniejsze ze względu na brak kontroli nad procesem przygotowania.
- Restauracyjne pizze zawierają więcej sera (około 30-50%)
- Domowe ciasto może być cieńsze i mniej kaloryczne
- W restauracjach używa się więcej oleju do przygotowania
- Domowe sosy mają prostszy skład i mniej kalorii
Jak zmniejszyć kaloryczność pizzy
Wybierz cienkie ciasto i ogranicz ilość sera. To najprostszy sposób na redukcję kaloryczności pizzy. Dodaj więcej warzyw zamiast mięsa.
Zrezygnuj z dodatkowego sera na wierzchu. Sam sos pomidorowy i podstawowa ilość mozzarelli wystarczą do stworzenia smacznej pizzy.
Użyj mniejszej ilości oliwy i wybierz lżejsze dodatki. Zamiast pepperoni wybierz kurczaka, a dodatkowy ser zastąp warzywami.
Wypróbuj alternatywne spody do pizzy. Kalafiorowy czy z mąki z ciecierzycy mają mniej kalorii niż tradycyjne ciasto.
Sięgnij po ser light lub zmniejsz jego ilość o połowę. Wykorzystaj intensywne w smaku składniki, które pozwolą zachować smakowitość przy mniejszej kaloryczności pizzy.
Świadome wybory kluczem do kontroli kalorii w pizzy
Kaloryczność pizzy jest bardzo zróżnicowana i waha się od 800 do 1500 kcal za całość. Podstawowa Margherita ma około 1200 kcal, podczas gdy pizza hawajska tylko 784 kcal. Jeden kawałek to średnio 200-300 kcal.
Najważniejszy wpływ na wartość kaloryczną pizzy mają rodzaj ciasta i dodatki. Pizza na cienkim cieście z dodatkami warzywnymi może mieć nawet o połowę mniej kalorii niż ta na grubym cieście z dodatkami mięsnymi i podwójnym serem.
Przygotowując pizzę w domu, mamy pełną kontrolę nad jej kalorycznością. Możemy użyć mniej sera, wybrać cieńsze ciasto i zdrowsze dodatki. To pozwala zredukować ile kalorii ma pizza nawet o 300 kcal w porównaniu do wersji restauracyjnej.
Tagi
Udostępnij artykuł
